關於大同~
餐廳經營中,最傷腦筋之事,就是餐具的選擇,尤其是本國居大多數的中式餐飲業,最頭痛的問題莫過於磁器使用上造成的破損。因為在中式宴席習慣上,菜式繁多,桌面上使用的餐具式樣亦多並隨上菜式樣更換頻繁,在繁忙的廚房內場作業下,多數的餐具在收、洗滌過程中的碰撞,往往造成破損缺角的問題。如果採用精巧金碧輝煌花色華麗的細磁,雖具派頭卻因容易於碰撞破損而經常支出額外替換費用。換用厚口磁,雖可以減低破損支出,但在外觀上卻笨拙沈重;採用劣質價廉的大陸或與南亞製造,往往卻因破損卻?#20197;?#26039;貨供應不濟之苦而桌面餐具參差不齊有如聯合國。
「大同強化磁器」系列餐具是大同磁器公司為加強對餐飲的服務,針對餐飲業最不易克服的破損問題,本著創業55年專業製造的經驗,以精心調配和原料開發而來,專供與餐飲業者業務專用,加以強化以降低缺角破損之革命性磁器產品。
「大同強化磁器」使用最高級的進口原料,添加超過三成高成本的氧化鋁,以最先進的燒窯設備,及本公司ISO 9002驗證合格的品質,特別加強其硬度和韌性研製而成。本產品高雅典緻,晶瑩剔透又耐用,不僅兼具細磁的優雅與精巧美觀,厚磁之耐用,其強度經測試每平方公分幾達900-1200公斤,更經的起廚房作業之碰撞拷打,絕非易破碎的精磁器或笨重的厚口磁器可比擬。
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